Savjeti i trikovi

Roštilj zdraviji drvenim ugljenom


Pri roštilju koristite aluminijsku posudu

Ljetne večeri vas namamljuju na mali roštilj u vlastitom vrtu. Mnogi majstori roštilja pridaju veliku važnost uglju jer je to jedini način da stvarno razvijete ukus. Roštiljanje je gotovo uvijek povezano s ugljenom, ali nije posebno dobro za vaše zdravlje. Evo nekoliko saveta poput vas roštilj zdraviji drvenim ugljenom.

Kada se masnoća mesa udubi u žir, stvaraju se kancerogene tvari. Ako to izbjegnete, roštiljanje je manje štetno.

Koristite aluminijsku ljusku ili foliju
Za to možete koristiti aluminijsku školjku ili foliju. Toplina vrlo brzo zatvara pore na mesu i može zadržati sve važne hranjive tvari. Stoga je način pečenja na roštilju zapravo vrlo zdrav. Međutim, morate ponijeti pravo meso. Kiselo meso, na primer, prilično je neprikladno.

Uvek dobro stavite meso
Pileća prsa, rezervna rebra ili svinjski kotleti vrlo su zdravi. Prilikom roštiljanja igra i ulogu da se meso ne tretira direktno začinima na roštilju, već da se prethodno namoči marinadom. Riba, povrće i sir također su jako zdravi prilikom pečenja na žaru.


Video: Lotusgrill roštilj na ugljen bez dima. Elipso (Septembar 2021).