Savjeti i trikovi

Pečenje engleskog keksa od đumbira - jednostavan recept s uputama za pečenje


Vrijeme je! - Napokon je došlo vrijeme za đumbir kekse. Ali zašto kupovati ove dodatke kada ih možete sami ispeći? Ovaj recept pokazuje kako to učiniti.

đumbir keksa

„Okreću se, Britanci!“, Misli Obelix, kada ratoborni otočani odmaraju u 5:00 u stripu „Asterix i Britanci“ da piju „toplu vodu sa kapljicom mlijeka“. Ali ovo zaista nije šala. Tradicija poslijepodnevnog vremena za čaj sačuvana je u Velikoj Britaniji do danas.

Osim čaja i sendviča, đumbirski keksi, zvani đumbir, također su dio klasične engleske čajne sesije. No, budući da ne samo da Englezi piju čaj popodne, već mi volimo i čaj ovdje u Njemačkoj, đumbirski keksi sada su dostupni i kod nas. Ne morate čak ni da kupujete kolačiće. Sa samo nekoliko sastojaka možete sami ispeći prave kolačiće za tipičan čaj od 5 sati. Zato nabavite svježi đumbir iz vrta i napolje.

Što vam treba za list đumbirskih keksa:

‣ 300 grama brašna
‣ 1 paket sode bikarbone
‣ 200 grama mekog putera ili margarina
‣ 150 grama smeđeg šećera
Ess 1 žlica mljevenog đumbira ili 1 komad svježe naribanog đumbira (približno 2 centimetra)

Kako pripremiti đumbir keks:

  1. Stavite meki puter / margarin zajedno sa đumbirom i šećerom u posudu.
  2. Izmešajte i dodajte brašno i prašak za pecivo.
  3. Sve zamijesite u čvrsto, teško tijesto. Najbolje sa rukama.
  4. Od tijesta oblikujte kuglice veličine oraha, stavite ih na lim za pečenje i pirjajte ih vilicom dok biskviti ne budu debljine oko jedan centimetar.
  5. Pecite tijesto u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 12 minuta, dok kolačići ne postanu zlatno smeđi.
  6. Zatim ostavite da se ohladi i stavite u lim koji se dobro zatvara.