Vrt Savjeti

Kiseli krastavci - detaljna uputstva


Istina, krastavci od belog luka iz bačve prava su poslastica. Nažalost, također je prilično skupo. Naš savet: samo napravite krastavce od belog luka sami!

češnjak krastavci

Krastavci su vrlo popularni i kod mladih i kod starih i mogu se koristiti na različite načine u kuhinji. Bilo da je čista ili kao prilog uz salatu od krompira, goveđu ruladu, Max kobasicu, salatu od kobasica i narezano meso - krastavci svakom jelu daju pravi udarac. Ali dugoročno, okus kiselih krastavaca može postati dosadan. Tada biste definitivno trebali isprobati nešto novo: naime krastavce od češnjaka. Odlična su delicija i lako ih možete ubaciti sami. Ovaj recept pokazuje kako to učiniti.

Sastojci za kisele krastavce od češnjaka (staklenka sa 500 ml):

  • morska sol
  • voda
  • mali krastavci za kiseli krastavac
  • 1 luk belog luka
  • 165 ml bijelog vinskog sirćeta
  • 80 ml vode
  • 10 g šećerne trske
  • 2 kašike sjemenki senfa
  • 1 kašika belog bibera
  • mirođija
  • ruzmarin
  • bosiljak

Priprema:

Korak 1:

Najprije morate temeljno očistiti krastavce četkom pod tekućom vodom. Zatim probušite sve rupice čačkalicom ili iglom.

2. Korak 2:

Zatim krastavce stavite u posudu, prekrijte ih vodom i dodajte malo soli. U toj slanoj vodi morate da krastavce natapaju na hladnom mjestu tokom 24 sata.

3 Korak 3:

Kada se završe 24 sata, izvadite vrhove luka od luka i pažljivo ih ogulite.

4 Korak 4:

U lonac ulijte vodu, sirće, šećer, papar i senf i smjesu kratko prokuhajte. Potom češnja češnjaka uđe u juhu i kuha se oko 20 minuta kako bi postala lijepa i meka. Zatim izgnječite češnjak iz juhe i naizmenično ga premažite biljem i krastavcem u vrčama sa šrafovima.

5 Korak 5:

Ponovo juhu stavite da prokuha, pa je vruću prelijte povrćem, tako da je potpuno pokriveno. Staklenke odmah zatvorite i ostavite da se strme najmanje četiri tjedna.


Video: Kiseli krastavci - Fini recepti (Decembar 2021).